Mükemmel tavada çıtırlık için doğru yağ seçimi çok önem taşır. Değişik yağ çeşitleri, ayrı ısı dereceleri ve farklı tatlar sahiptir. Mesela, bitkisel yağ sıklıkla bütçe dostu bir seçenek https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/